Le 19e Prix Mercure couronnant le “Commerce de l’année” est attribué à Delitraiteur, pour l’originalité de son concept de magasin. Le thème du Prix Mercure était l’innovation. Les candidatures nous sont parvenues des quatre coins de la Belgique et de toutes sortes de magasins. Les finalistes ex æquo sont la chaîne de magasins de vêtements Pointcarré, et Ikea, respectivement récompensés pour une formule de points de vente audacieuse et une méthode innovante de formation des travailleurs. Le Prix Mercure est organisé annuellement par Fedis.

La nouveauté cette année, c’est que la compétition était ouverte aux membres et aux non-membres. Les candidatures émanaient dès lors tant des petites entreprises familiales que des grandes chaînes de magasins. L’innovation était le critère sur lequel le jury externe, sous la conduite du professeur Gino Van Ossel, spécialiste en commerce de détail, a choisi le lauréat et les finalistes.

Les innovations technologiques, les innovations en matière de formation et l’utilisation grandissante d’Internet étaient les innovations les plus fréquemment citées dans les candidatures.

Le lauréat du Prix Mercure 2006, Delitraiteur, du groupe Louis Delhaize, a démarré ses activités en 1991, en tant que magasin-traiteur offrant un service traditionnel. Peu à peu, les magasins ont été transformés en self-services et l’on en dénombre désormais vingt en Belgique. La plupart d’entre eux sont établis en Région wallonne, et plusieurs sont situés à Bruxelles et dans sa périphérie. Les magasins Delitraiteur sont exploités selon une formule de franchise. Le concept de magasin tourne autour du slogan “What’s for dinner today?” et se concentre sur la proximité. Les produits offerts sont sélectionnés en fonction de leur facilité d’emploi. Les magasins Delitraiteur ont toujours eu une surface assez réduite (environ 250 m²).

Un exemple d’innovations sur la base desquelles le jury a désigné Delitraiteur comme lauréat est la manière dont les aliments sont groupés dans le magasin. Tous les ingrédients et accessoires propres à chaque partie de repas (apéritif, entrées, desserts, etc.) se trouvent rassemblés en un endroit bien particulier. En bref, vous pouvez, au fur et à mesure de votre shopping, suivre un « itinéraire culinaire » à travers le magasin. La gamme renouvellée de produits est très qualitative. Les aliments achetés peuvent être réchauffés et mangés sur place. La guerre des prix n’est pas à l’ordre du jour chez Delitraiteur. La qualité a un prix, certes, il n’empêche que les prix restent toujours corrects. La grande qualité des magasins est renforcée par la modernisation de leur look. Delitraiteur a choisi une installation avec des finitions en bois.

Le jury décerne le Prix Mercure à Delitraiteur parce que la chaîne développe un concept qui existe déjà, en ajoutant ses propres concepts. Les magasins sont vraiment accueillants, rentables et caractérisés par une bonne maîtrise des coûts. L’innovation est belge à l’origine et n’a donc pas été calquée sur un modèle étranger. Grâce à la surface relativement réduite des magasins, d’environ 250 m², ce concept peut être facilement et rapidement développé. Ou comme le disait si bien Gino Van Ossel, président du jury : “Le concept commercial de Delitraiteur s’inscrit non seulement dans l’année 2006 à 100 %, mais il atteindra 2011 sans aucun problème”. Delitraiteur, en tant que lauréat reçoit, une réplique d’une statuette de la collection des Musées royaux d’Arts et d’Histoire de Bruxelles.

Ikea, finaliste ex æquo

Chez Ikea, les nouveaux collaborateurs reçoivent des formations ayant trois objectifs majeurs : devenir un(e) bon(ne) employé(e) Ikea, apprendre le métier de vendeur et favoriser le développement personnel. Ces formations sont données d’une manière créative. À cet effet, Ikea utilise par exemple des manuels de formation présentés de manière attrayante par le service marketing interne. Le département des ressources humaines et le service marketing collaborent afin d’accompagner au mieux les membres du personnel. Le jury considère les formations chez Ikea comme innovantes parce qu’elles mettent l’accent sur l’investissement humain pour faire progresser l’entreprise.

Pointcarré, finaliste ex æquo

Des petits magasins proposant de grandes marques de vêtements... tel est en quelques mots le concept proposé par Pointcarré. Le groupe compte aujourd’hui sept établissements en franchise et vend des vêtements pour hommes, femmes et enfants. Le jury a beaucoup apprécié l’originalité dont la chaîne de magasins fait preuve. Le magasin multimarques étant actuellement sous pression, Pointcarré a résolument décidé de le lancer là où, il y a peu de temps encore, on ne l’attendait
pas : dans les petites villes et les villages. Pointcarré est le seul franchiseur belge de magasins multimarques. Le concept est rentable et l’effectif de personnel ne cesse d’augmenter.

Baudouin Velge
Administrateur délégué 

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